烹飪
[鮮魚料理]
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今天的新鮮魚菜
市場價格
我們提供清蒸整條推薦的新鮮魚。您可以從六種不同的風味中進行選擇：粵菜、川菜、北京菜、上海菜和 KAMONKA 原味。
[麻婆豆腐]
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四川麻婆豆腐（辣）
2300日元(税込)
麻婆豆腐是四川傳統麻辣菜餚的代表菜，具有「麻」和「辣」兩種風味。Kamonko 的麻婆豆腐由一位曾在四川菜中心工作過的名廚創作，其特點是香氣撲鼻、麻辣鮮香，並透過巧妙運用複雜的香料而達到濃鬱的風味。請盡情享用Kamonko的特色產品，這些產品都是經過精心製作和用心準備的。
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白麻婆豆腐
2300日元(税込)
這是一種新型的麻婆豆腐，鹹香可口，淋上辣椒油的辣味和四川花椒油的香辣味。辣味比看起來更濃烈。
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燉肉末豆腐
2300日元(税込)
這是一道不辣的豆腐菜。
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麻婆豆腐配精選蘑菇
2500日元(税込)
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黑芝麻麻婆豆腐
2500日元(税込)
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麻婆豆腐配牡蠣
2800日元(税込)
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麻婆豆腐配時令蔬菜
2800日元(税込)
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今日鮮魚貝麻婆菜
市場價格
【銀座本店限定的烤肉料理】
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桂花味廣州烤肉
1600日元(税込)
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照燒雞肝
1000日元(税込)
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烤雞
2000日元(税込)
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KAMONKA 烤肉拼盤（3種）
2200日元(税込)
[蔬菜]
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大白菜餚
1800日元(税込)
您可以選擇奶油、鹽、大蒜或蠔油。可減少鹽的烹飪。
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Hachitakarana
2800日元(税込)
可減少鹽的烹飪。可選擇鹽、蠔油或上海蟹醬。※上海蟹味噌需另加500日圓。
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炒空心菜
2500日元(税込)
您可以選擇XO醬、廣州醬油、或鹽和大蒜。提供低鹽餐食。
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精選時令蔬菜，大火翻炒
2800日元(税込)
大約使用了10種時令蔬菜。您可以盡情享受每種蔬菜獨特的香氣和口感。
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精選蘑菇搭配時令蔬菜
2500日元(税込)
我們使用幾種精心挑選的蘑菇。有XO醬、蠔油、鹽蒜或四川辣椒醬可供選擇。
[開胃]
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KAMONKA 冷盤拼盤（3種/6種）
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從令人垂涎欲滴的脆皮海蜇和秘製醬汁蒸雞等經典中式開胃菜，到採用精心挑選的各種時令食材烹製的精緻菜餚，這家餐廳提供了真正非凡的選擇。*菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。*照片中展示的是6件商品組合。
KAMONKA 冷盤3種拼盤
每人1000日元（含稅）
KAMONKA冷盤6種拼盤
每人2000日元（含稅）
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秘製紅醬蒸雞。
2000日元(税込)
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廣州醬油蒸雞。
2000日元(税込)
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黃瓜醃蒜味/四川味各
1000日元(税込)
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冷茄子配阿布拉林醬
1200日元(税込)
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碧潭
900日元(税込)
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Kanmonka 的烤雞
2000日元(税込)
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四川蒜蓉醬豬肉
2200日元(税込)
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冷水母
2000日元(税込)
【鯊魚的菜餚】
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魚翅餃（2個）
1200日元(税込)
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乾貝魚翅湯
1人1,700日圓（含稅）
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上海蟹醬魚翅湯/蟹肉魚翅湯各一份
1人2000日圓（含稅）
*我們使用中國製造的產品。
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魚翅麵湯
2800日元(税込)
您可以選擇銀豆沙餡或蠔油餡。
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魚翅飯
2800日元(税込)
您可以選擇銀豆沙餡或蠔油餡。
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來自氣仙沼的紅燒整條鯊魚鰭尾
60克，售價9800日圓起
我們選用的是精心挑選的日本藍鯊尾鰭。感受魚鰭的質感。您可以從兩種與魚翅搭配的醬汁中選擇。上海蟹醬或金華醬油。【上海蟹味噌】採用上海每隻螃蟹提取的蟹味噌和高知縣的香薑製成。它的特點是口感和味道都很濃鬱。【金佳醬油】採用世界三大名火腿之一的金佳火腿的大量提取物製成。它的特色是香氣濃鬱，口感醇厚。
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《極品幻影魚翅》燉氣仙沼魚翅尾翅（600g以上）
80,000日元(税込)
我們使用精心挑選的吉切鯊魚尾鰭。請享受魚片的質地。您可以選擇與魚翅相得益彰的 2 種醬汁。上海蟹味噌或金華醬油。[上海蟹味噌] 使用從每隻上海蟹中提取的蟹味噌和高知縣的金黃薑製成的原創醬汁。它的特點是味道濃郁、風味濃郁。【金華醬油】從世界三大火腿之一的金華火腿中提取的大量提取物。它的特點是香氣濃郁，味道濃郁。
[海鮮菜、海參菜、鮑魚菜]
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XO醬炒三鮮 / 時蔬炒三鮮 / 正宗四川時蔬炒三鮮 / 炒豆豉
3200日元(税込)
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紅燒海參
6000日元(税込)
這些海參是世界上最好的，產自北海道鄂霍次克海的湧別市。海參是透過突起的行數來評估的，六行突起為優質海參的標誌。鄂霍茨克海參是世界公認的優質產品。
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酸辣海參/炒辣海參各
6000日元(税込)
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蠔油鮑魚/奶油鮑魚
6000日元(税込)
[牡蠣、扇貝、螃蟹]
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蠔油炒菜 / 蠔油勾芡 / 道地四川炒菜
2800日元(税込)
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豉汁炒扇貝 / 蠔油扇貝 / 正宗川菜炒扇貝（每份）
4000日元(税込)
【蝦菜】
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整隻特大天然蝦，搭配廣式蒜蓉風味
2800日元(税込)
特大號（1 條魚）
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特大蝦，辣椒醬/蛋黃醬炒製（每隻）
2800日元(税込)
內含 3 條特大號魚（額外購買魚每條 900 日圓）。您也可以用4隻大蝦代替。
附加大尺寸
1條魚 480日元（含稅）
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特大蝦仁時令蔬菜，可選鹽焗/黑醋焗/川味焗/XO醬焗/豆豉焗（每份）
3000日元(税込)
特大號，包含 3 件（額外購買的每件售價 900 日圓）。*照片中展示的是鹽煸大蝦和當季蔬菜。降低鹽含量是可以接受的。
附加大尺寸
1條魚 480日元（含稅）
[肉菜]
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卡蒙卡特製北京烤鴨
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Kamonka的原始風格，即使是肉也很美味。小心烘烤，直到表面變成琥珀色。據說慈禧太后喜歡它的味道，號稱“天下第一”。*從 2 張開始提供
1 張（最少訂購 2 張）
1500日元(税込)
半隻雞/8塊（最多可切成10塊）
9800日元(税込)
1個額外
250日元(税込)
一隻鳥/16塊
19000 日元(税込)
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選用優質品牌豬肉，精心烹調的正宗紅燒五花肉。
2400日元(税込)
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腰果炒走地雞 / 四川辣椒炒走地雞（每份）
2400日元(税込)
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酸甜豬肉，配以品牌豬肉特製黑醋
2500日元(税込)
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香油甜酸炸土雞
2500日元(税込)
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青椒品牌和牛 / 川味生菜品牌和牛 / 蠔油炒 / XO醬炒
3500日元(税込)
[點心]
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小竹子
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小籠包起源於上海。上海小籠包不僅帶出了肉的鮮美，還帶出了蝦的和諧。請從尖慢慢喝完裡面的一半湯後吃小籠包。*請小心，因為它很熱。
上海小籠包（2個）
500日元(税込)
麻糬燒小籠包（2個）
400日元(税込)
魚翅小籠包（2片）【配蟹味噌】
¥1080(税込)
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卡蒙卡特製包子（1個）
500日元(税込)
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餃子
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*圖片為“泰山大蝦餃子”。
[Kamonka Ganso] 湯烤餃子（2個）
500日元(税込)
【特大號約14cm】歐式煎餃（3個大）
¥690(税込)
1 個額外的
230日元(税込)
泰山餃子配大蝦（2個）
1500日元(税込)
蒸蝦餃（2個）
800日元(税込)
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燒賣
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黑豬肉燒賣（2件）
600日元(税込)
乾貝燒賣（2個）
500日元(税込)
蟹肉燒賣（2個）
500日元(税込)
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春捲
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*照片是蝦春捲。
什錦蔬菜春捲（2個）
800日元(税込)
蝦仁春捲（2個）
1000日元(税込)
什錦蠔卷（1個）
900日元(税込)
上海蟹肉味噌春捲（2個）
950日元(税込)
[麵條]
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九條蔥味十足的清淡蕎麥麵（鹹）
1650日元(税込)
可低鹽烹飪
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四川擔擔面
1650日元(税込)
用香噴噴的白芝麻熬成的濃湯。一杯幸福的味道在口中蔓延，粗磨辣椒的精緻平衡帶出辣味和麻木的花椒。
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上海炒麵 KAMONKA 風格
2200日元(税込)
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粵式麵條
2300日元(税込)
我們接受低鹽烹飪
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酸辣面（太陽拉麵）
2000日元(税込)
我們接受低鹽烹飪
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魚翅麵湯
2800日元(税込)
我們可以為您準備低鹽餐點。您可以選擇銀豆沙餡或蠔油餡。
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KAMONKA海鮮炒麵
3200日元(税込)
您可以選擇牡蠣味或鹹味。我們可以為您準備低鹽餐點。
[水稻]
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中國粥
800日元(税込)
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Kamonko特製海鮮粥
2500日元(税込)
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黃金炒飯
1600日元(税込)
我們可以為您準備低鈉餐。請享用佐餐的麻婆豆腐。
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魚翅飯
2800日元(税込)
我們可以為您準備低鹽餐點。您可以選擇銀豆沙餡或蠔油餡。
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揚州黑胡椒什錦炒飯
1800日元(税込)
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蝦仁炒飯
2000日元(税込)
我們接受低鹽烹飪
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蟹肉生菜炒飯
3980日元(税込)
我們接受低鹽烹飪
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米飯（配醃芥菜）
300日元(税込)
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中式縐紗（2片）
400日元(税込)
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拆分包裹（2個包裹）
500日元(税込)
[甜品]
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芒果布丁佐珍珠奶茶 / 特製椰香豆腐佐珍珠奶茶
¥680(税込)
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香酥杏仁豆腐 / 濃鬱杏仁豆腐 / 特製清爽杏仁豆腐（每份）
¥680(税込)
*照片展示的是Kamonko的杏仁豆腐。
特製爽口杏仁豆腐
580日元(税込)
厚杏仁豆腐
¥680(税込)
卡蒙卡杏豆腐
¥680(税込)
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十勝豆沙杏仁豆腐 / 黑芝麻杏仁豆腐 / 巧克力杏仁豆腐
500日元(税込)
迷你杏仁豆腐。
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國王烤布丁
¥780(税込)
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芝麻煎餃（2個）
500日元(税込)
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仙草凍
¥680(税込)
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KAMONKA風格甚錦甜點
1600日元(税込)
